京都のスーパーな八百屋「八百一 本館」の魅力 其の2
昨日に続いて、「京都 八百一本館」のレポートです。
【昨日の記事】 理念ある、付加価値創造型のスーパー「京都 八百一本館」に行って来た。
「八百一」では相当こだわった「料理スクール」もやっています。
ここが 2Fの「くらすルーム」
今は 1月21日開講の
「野菜を使った手作り常備菜のすすめ」の「生徒」を募集中です。
スゴイよね。
「先生」が、あの奥京都の料理旅館「美山荘」の娘さん、ってとこがそそりますー。
「美山荘」は死ぬまでに一度は行っておくべき「料理旅館」ですよー。
【URL】 http://miyamasou.jp/
「お料理人」の方も多くの方が参考にされている旅館ですね。
「八百一本館」には、「レストラン」が 2つありますが、ここも見逃せません。
両方ともに.....
【昨日の記事】 理念ある、付加価値創造型のスーパー「京都 八百一本館」に行って来た。
「八百一」では相当こだわった「料理スクール」もやっています。
ここが 2Fの「くらすルーム」
今は 1月21日開講の
「野菜を使った手作り常備菜のすすめ」の「生徒」を募集中です。
スゴイよね。
「先生」が、あの奥京都の料理旅館「美山荘」の娘さん、ってとこがそそりますー。
「美山荘」は死ぬまでに一度は行っておくべき「料理旅館」ですよー。
【URL】 http://miyamasou.jp/
「お料理人」の方も多くの方が参考にされている旅館ですね。
「八百一本館」には、「レストラン」が 2つありますが、ここも見逃せません。
両方ともに.....
「コンセプト」がいいんです。
2Fの「きょうのおかず」
http://www.kyotoyaoichihonkan.com/restaurant01.html
3Fの「セイボリー」
http://www.kyotoyaoichihonkan.com/restaurant02.html
この日、
「セイボリー」は12:00前の時点で既に「予約で満席」。
「メニュー」はこんな感じです。
仕方なく 2Fの「きょうのおかず」へ。
1,380円の「きょうのお昼ごはん」にしました。
店内を見渡すと、
女性のお客様をガッチリ、押さえている感じですね。
満足しましたよ～。
1Fの「八百屋」(生鮮) コーナーは各所で「商品のこだわり」を感じます。
「エクアドル」の「田辺農園」さんって？
はい、見つかりました。
こういう「こだわり」だそうです。
「バナナ」なんて、普通は「プランテーション栽培」が基本なのに、
まさか「バナナ」で「生産農家」が出ちゃうなんて・・・
これは、参りました。
あと、「パン」。
やっぱりここも「タカギベーカリー」 (いわゆる広島の「アンデルセン」) が置いてありましたが、
【URL】 http://www.takaki-bakery.co.jp/
初めて見ましたこの「○タ」マーク。
大阪・岸和田の「タマヤパン」というそうですが、
【URL】 http://maibakukan.co.jp/
またここも「安全にこだわったパンメーカー」なんですねー。
お店に並ぶ商品全てがこういう感じです。
この「貫き感」、すごいでしょ。
「ディスプレイ」の仕方も参考になるなー。
そんな中、
ここに、我らが浜松は
「京丸園」さんの「姫ねぎ」だけ置いてありました。
【URL】 http://www.kyomaru.net/
さすがは、京丸園さん。
やっぱり、僕的には、
ここに「浜松」の「白柳ネーブル」を置きたいね。
うん。
あと、
ここにはまるたか農園の「トマト」を置かしてもらいたいね。
やっぱり。
もう「営業」しちゃう寸前でしたが、
それは「次回」にしておきましょう。笑
しかし、ホントにいろいろ参考になりました。
やっぱどんな時でも、「売れない」理由は言っちゃいけないってことですね、はい。
2Fの「きょうのおかず」
http://www.kyotoyaoichihonkan.com/restaurant01.html
3Fの「セイボリー」
http://www.kyotoyaoichihonkan.com/restaurant02.html
この日、
「セイボリー」は12:00前の時点で既に「予約で満席」。
「メニュー」はこんな感じです。
仕方なく 2Fの「きょうのおかず」へ。
1,380円の「きょうのお昼ごはん」にしました。
店内を見渡すと、
女性のお客様をガッチリ、押さえている感じですね。
満足しましたよ～。
1Fの「八百屋」(生鮮) コーナーは各所で「商品のこだわり」を感じます。
「エクアドル」の「田辺農園」さんって？
はい、見つかりました。
こういう「こだわり」だそうです。
「バナナ」なんて、普通は「プランテーション栽培」が基本なのに、
まさか「バナナ」で「生産農家」が出ちゃうなんて・・・
これは、参りました。
あと、「パン」。
やっぱりここも「タカギベーカリー」 (いわゆる広島の「アンデルセン」) が置いてありましたが、
【URL】 http://www.takaki-bakery.co.jp/
初めて見ましたこの「○タ」マーク。
大阪・岸和田の「タマヤパン」というそうですが、
【URL】 http://maibakukan.co.jp/
またここも「安全にこだわったパンメーカー」なんですねー。
お店に並ぶ商品全てがこういう感じです。
この「貫き感」、すごいでしょ。
「ディスプレイ」の仕方も参考になるなー。
そんな中、
ここに、我らが浜松は
「京丸園」さんの「姫ねぎ」だけ置いてありました。
【URL】 http://www.kyomaru.net/
さすがは、京丸園さん。
やっぱり、僕的には、
ここに
「浜松」の「白柳ネーブル」を置きたいね。
うん。
あと、
ここには
まるたか農園の「トマト」を置かしてもらいたいね。
やっぱり。
もう「営業」しちゃう寸前でしたが、
それは「次回」にしておきましょう。笑
しかし、ホントにいろいろ参考になりました。
やっぱどんな時でも、「売れない」理由は言っちゃいけないってことですね、はい。
