素材に徹底的にこだわる浜松フレンチ「エピファニー」にまた行って来た
カジュアルに、浜松フレンチを楽しめる「エピファニー」のランチに今日も行って来ました。
▼オーナーシェフの南竹さんと一緒に。
「地産地消」にこだわった、こんなにステキな「フレンチ」が 1,575円 (税込) から楽しめる、というのがすばらしい～。
しかも、昼も夜も、「値段」は一緒！
これもうれしい～ですね。
ぜひ皆さんにも一度、行っていただきたい、お勧めですよ～！
▼お店は佐鳴台の住宅地の中にあります。
コース料理は 5つから選べますが、
今日紹介するのは Aコース (1,575円) です。
▼バケット
「最初の料理」(前菜) は 8つから選べます。
▼舞阪産しらすのキッシュパイ
▼ナスのグラタン・トマトソース
メインディッシュは 5つから選べます。
▼牛肉の赤ワイン煮込み
とろけるような柔らかさです。
▼牛ロースのステーキ・自然塩風味
最後に「コーヒー」が付きます。
(紅茶、ハーブティーも選べますよ。)
南竹オーナーシェフ、今日もご馳走様でした。
「はまぞう」は地元食材にこだわるレストランを応援してゆきます。
▼オーナーシェフの南竹さんと一緒に。
「地産地消」にこだわった、こんなにステキな「フレンチ」が 1,575円 (税込) から楽しめる、というのがすばらしい～。
しかも、昼も夜も、「値段」は一緒！
これもうれしい～ですね。
ぜひ皆さんにも一度、行っていただきたい、お勧めですよ～！
▼お店は佐鳴台の住宅地の中にあります。
コース料理は 5つから選べますが、
今日紹介するのは Aコース (1,575円) です。
▼バケット
「最初の料理」(前菜) は 8つから選べます。
・とうもろこしのスープ (奥飛騨高根町産)
・大久保町のセロリのスープ
・三方原大根のポタージュ
・舞阪産しらすのキッシュパイ
・ナスのグラタン・トマトソース
・鶏もも肉のコンフィのサラダ
・舞茸のサラダ・エピファニー風
・半熟卵のココット・きのこソース
▼舞阪産しらすのキッシュパイ
▼ナスのグラタン・トマトソース
メインディッシュは 5つから選べます。
・魚のポワレ・潮の香りのソース・三方原産じゃがいも添え
・オホーツクの帆立貝、アメリケーヌソース (オマール海老のソース)
・若鶏のもも肉の香草風味焼き
・牛ロースのステーキ・自然塩風味
・牛肉の赤ワイン煮込み (+525円)
▼牛肉の赤ワイン煮込み
とろけるような柔らかさです。
▼牛ロースのステーキ・自然塩風味
最後に「コーヒー」が付きます。
(紅茶、ハーブティーも選べますよ。)
南竹オーナーシェフ、今日もご馳走様でした。
「はまぞう」は地元食材にこだわるレストランを応援してゆきます。
