モスバーガーの強さは「6次産業化」にあり！
昨日、「第1回 ハンバーガー総選挙」という番組をやっていました。
なかなか面白かったですね。
「ベスト 5」 は...
なかなか面白かったですね。
「ベスト 5」 は...
1位：モスバーガー (モスバーガー)
2位：テリヤキチキンバーガー (モスバーガー)
3位：エビバーガー (ロッテリア)
4位：モスチーズバーガー (モスバーガー)
5位：モス野菜バーガー オーロラソース仕立て (モスバーガー)
何と上位 5位のうち、3位以外は「モス」が上位独占、という結果でした。
詳しい結果はこちら。
ハンバーガーチェーンの中で、
「野菜のおいしさ」にこだわり、
「野菜の生産農家を明示する」のは「モス」だけです。
「モス」で使う生野菜 (トマト、レタス、オニオン、キャベツ、サニーレタス) は、
全国の協力農家で、できるだけ農薬や化学肥料に頼らない方法で育てられた野菜です。
結局は、こういうスタンスが、
本当に美味しく、安心感のあるハンバーガーを作り、
お客様の圧倒的支持を得るわけです。
つまり、「野菜の生産 (農業)」まで踏み込んだハンバーガーチェーンは「モス」だけ。
「モス」の強さは 「6次産業化」にある！
というわけです。
でも、ここにはこれからの外食企業のあるべき姿を示唆している気がします。
これからは居酒屋だって、
「農家」と「漁師」と提携して、強い仕入れを確保しなくてはいけません。
そして、「第1次産業」をやり、地元で高い支持を受ける、人気のお店こそ、
「じねんグループ」のお店なのです。
これからの外食企業は
どんどん「6次産業化」していくことでしょう。
2位：テリヤキチキンバーガー (モスバーガー)
3位：エビバーガー (ロッテリア)
4位：モスチーズバーガー (モスバーガー)
5位：モス野菜バーガー オーロラソース仕立て (モスバーガー)
何と上位 5位のうち、3位以外は「モス」が上位独占、という結果でした。
詳しい結果はこちら。
ハンバーガーチェーンの中で、
「野菜のおいしさ」にこだわり、
「野菜の生産農家を明示する」のは「モス」だけです。
「モス」で使う生野菜 (トマト、レタス、オニオン、キャベツ、サニーレタス) は、
全国の協力農家で、できるだけ農薬や化学肥料に頼らない方法で育てられた野菜です。
結局は、こういうスタンスが、
本当に美味しく、安心感のあるハンバーガーを作り、
お客様の圧倒的支持を得るわけです。
つまり、「野菜の生産 (農業)」まで踏み込んだハンバーガーチェーンは「モス」だけ。
「モス」の強さは 「6次産業化」にある！
というわけです。
でも、ここにはこれからの外食企業のあるべき姿を示唆している気がします。
これからは居酒屋だって、
「農家」と「漁師」と提携して、強い仕入れを確保しなくてはいけません。
そして、「第1次産業」をやり、地元で高い支持を受ける、人気のお店こそ、
「じねんグループ」のお店なのです。
これからの外食企業は
どんどん「6次産業化」していくことでしょう。
