今年は日越外交関係樹立50周年記念年。ベトナム料理がもっと日本人にポピュラーになりますように。
2023年04月26日
21:49
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BETOHASU (ベトハス)
1973年9月21日、
日本とベトナムは外交関係を樹立しました。
以来、日越両国は、政治、経済、文化、スポーツ等、幅広い分野において、
また、首脳から草の根レベルに至るまで友好を深め、
両国の協力・信頼関係は発展し続けています。
そして 今年、
日本とベトナムは外交関係樹立50周年を迎えます。
【日越外交関係樹立50周年 記念特設サイト】
URL https://japanvietnam50.org/
【日越外交関係樹立50周年 記念ムービー】
URL https://japanvietnam50.org/videos/video.mp4
そんな今年に
1人の日本人として
今はこう誓っています。
ベトナム料理は
必ずしも全ての日本人にとって
まだまだポピュラーであるとは言えません。
ベトナム料理が
もっともっと全ての日本人にとってポピュラーなものになりますように、
動いてゆこうと思います。
今回、初めて
清水港から
ベトナム酒の輸入を行いました。
初めて
「ベトナム版梅酒 (梅リキュール)」も
輸入しました。
今や
日本人にとって誰もが知っている「麻婆豆腐 (マーボードウフ)」も
1960年以降、
陳建民さんが日本人に知らしめ、
日本人誰もが知るポピュラーな料理になったと言われています。
ベトナム人気麺の一つ「フォー (Pho)」も
人気の揚げ春巻き「チャー・ヨー (Cha Gio)」も
人気のサンドイッチ「バイン・ミー (Banh Mi)」も
今まだ、一部の日本人しか知らない、マイナーな料理です。
これらを日本人誰もが食べたことのあるポピュラーな料理にしたい。
それが僕の目標、ミッション (使命) ですね。
日本とベトナムは外交関係を樹立しました。
以来、日越両国は、政治、経済、文化、スポーツ等、幅広い分野において、
また、首脳から草の根レベルに至るまで友好を深め、
両国の協力・信頼関係は発展し続けています。
そして 今年、
日本とベトナムは外交関係樹立50周年を迎えます。
【日越外交関係樹立50周年 記念特設サイト】
URL https://japanvietnam50.org/
【日越外交関係樹立50周年 記念ムービー】
URL https://japanvietnam50.org/videos/video.mp4
そんな今年に
1人の日本人として
今はこう誓っています。
ベトナム料理は
必ずしも全ての日本人にとって
まだまだポピュラーであるとは言えません。
ベトナム料理が
もっともっと全ての日本人にとってポピュラーなものになりますように、
動いてゆこうと思います。
今回、初めて
清水港から
ベトナム酒の輸入を行いました。
初めて
「ベトナム版梅酒 (梅リキュール)」も
輸入しました。
今や
日本人にとって誰もが知っている「麻婆豆腐 (マーボードウフ)」も
1960年以降、
陳建民さんが日本人に知らしめ、
日本人誰もが知るポピュラーな料理になったと言われています。
ベトナム人気麺の一つ「フォー (Pho)」も
人気の揚げ春巻き「チャー・ヨー (Cha Gio)」も
人気のサンドイッチ「バイン・ミー (Banh Mi)」も
今まだ、一部の日本人しか知らない、マイナーな料理です。
これらを日本人誰もが食べたことのあるポピュラーな料理にしたい。
それが僕の目標、ミッション (使命) ですね。
