JA全農直営の『和牛焼肉 純』に行って来た ＠香港・銅鑼灣
2014年08月19日
11:11
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行政の方向け
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VISIT JAPAN (インバウンド)
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香港
今日は、行政で農政担当されている方、
地域の「食」のブランディング化するミッションの方に向けて書いています。
JA全農は「WAGYU」をブランディングするために
香港に直営の焼肉屋をオープンさせました。
URL http://www.zennoh.or.jp/
URL http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=125244
どうみても
「和牛」は値段が高く、
安いオージービーフと比べても、相当な「価格差」がある。
でも、
「和牛」は美味い！
「和牛」の魅力をどんだけ語ろうとも
食べてもらうのが一番手っ取り早いわけで、
JA全農は
今年、「WAGYU」の美味さを伝えるために、
香港・銅鑼灣 (コーズウェイベイ) に直営の「焼肉屋」を出したのでした。
お店は週末になると、
「予約」をしないと入れないくらいの「盛況」ぶりです。
香港の富裕者層に確実に「WAGYU」は支持を得てるんだとい実感しました。
でも、意外とうまかったのが、
この「チャーシュー味噌ラーメン」
このお店、「盛況」につき、
「2号店」も
九龍・尖沙咀 (チムサーチョイ) にオープンさせるそうです。
行政が、その地域の「食のブランディング」を図るのに、
都内にはたくさんの「アンテナショップ」が出ています。
例えば、「表参道」にある「新潟県」の「ネスパス」なんか、
とても有名です。
僕も以前、こんな記事を書きました。
URL http://privacy.hamazo.tv/e4617141.html
戦略的ターゲット国で継続的に
「浜松の食」のブランディングを図るなら、
僕は、「浜松市の食」の「アンテナショップ (直営店)」は
アジア主要都市で展開することを検討すべきだと思います。
例えば、
「台北」であり、
「香港」であり、
「シンガポール」であり、
「バンコク」あたりです。
浜松の食の職人さんたちオールスターで
「浜松食」をテーマにした「居酒屋」「料理屋」は
そのクオリティ、必ずや支持されると自信があるのですが。
「直営店」で収益を確保し (実績を出し)、
この「事業」を「フランチャイズ化」して、
他のアジアへの多店舗展開を図れば、
この「事業の収益面」も含めて、とても評価されるプロジェクトになると思うのですが。
僕が「浜松市の農政担当」だったら、
これはやりたいですね、ぜひ。
とても「夢」があるプロジェクトですね！
地域の「食」のブランディング化するミッションの方に向けて書いています。
JA全農は「WAGYU」をブランディングするために
香港に直営の焼肉屋をオープンさせました。
URL http://www.zennoh.or.jp/
URL http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=125244
どうみても
「和牛」は値段が高く、
安いオージービーフと比べても、相当な「価格差」がある。
でも、
「和牛」は美味い！
「和牛」の魅力をどんだけ語ろうとも
食べてもらうのが一番手っ取り早いわけで、
JA全農は
今年、「WAGYU」の美味さを伝えるために、
香港・銅鑼灣 (コーズウェイベイ) に直営の「焼肉屋」を出したのでした。
お店は週末になると、
「予約」をしないと入れないくらいの「盛況」ぶりです。
香港の富裕者層に確実に「WAGYU」は支持を得てるんだとい実感しました。
でも、意外とうまかったのが、
この「チャーシュー味噌ラーメン」
このお店、「盛況」につき、
「2号店」も
九龍・尖沙咀 (チムサーチョイ) にオープンさせるそうです。
行政が、その地域の「食のブランディング」を図るのに、
都内にはたくさんの「アンテナショップ」が出ています。
例えば、「表参道」にある「新潟県」の「ネスパス」なんか、
とても有名です。
僕も以前、こんな記事を書きました。
URL http://privacy.hamazo.tv/e4617141.html
戦略的ターゲット国で継続的に
「浜松の食」のブランディングを図るなら、
僕は、「浜松市の食」の「アンテナショップ (直営店)」は
アジア主要都市で展開することを検討すべきだと思います。
例えば、
「台北」であり、
「香港」であり、
「シンガポール」であり、
「バンコク」あたりです。
浜松の食の職人さんたちオールスターで
「浜松食」をテーマにした「居酒屋」「料理屋」は
そのクオリティ、必ずや支持されると自信があるのですが。
「直営店」で収益を確保し (実績を出し)、
この「事業」を「フランチャイズ化」して、
他のアジアへの多店舗展開を図れば、
この「事業の収益面」も含めて、とても評価されるプロジェクトになると思うのですが。
僕が「浜松市の農政担当」だったら、
これはやりたいですね、ぜひ。
とても「夢」があるプロジェクトですね！
