このたび
弊社 (株式会社BETOHASU) と THAK株式会社 (浜松市西区篠原町) は
ベトナムのパンメーカーブランド「O'SMILES (オースマイル)」と業務提携を締結しました。
3社によるコラボレーションで
日本市場向けに
「バインミー (BÁNH MÌ)」の商品開発を行い、
日本に輸入を行い、
日本国内で小売店向けに営業、販売を行います。
「バインミー (BÁNH MÌ)」とは
ベトナムの方たちが主に朝ごはんとして食べるサンドイッチです。
長さ10～20センチメートルほどの柔らかいフランスパン (バゲット) に切り込みを入れ、
バター (マーガリン)、パテを塗り、
野菜、ハーブ・パクチーなどの香草や、肉などをはさみ、
ヌクマム (魚醤) などのソースをふりかけます。
街を歩けば、
どこにでも「バインミー」を売る屋台が登場します。
「フォー」と並ぶ、
「ベトナム食」の定番メニューなので、
ベトナム観光した日本人の皆さんも食べたことがあるのでは、と思います。
「美味しいバインミー」には
美味しいバゲットが必要ですが、
もちろん、今まで日本国内には
「ベトナム製バインミー」は存在していませんでした。
これが今回、作ってもらった
私たちの「バインミー」です。
パッケージも
日本市場向けに
オリジナルデザインで作りました。
とってもかわいいと思います。
添加物とか、
悪いものは一切使っていない、
「食品の安全性」に徹底的にこだわった、
その名の通り、
めっちゃ自慢の「フレッシュ・バインミー」です。
「バインミー」のサイズも
日本市場向けに完全オリジナルにしました。
こんがりきつね色に焼き上がりましたよ。
メインは
日本に住むベトナム人の皆さまに提供しますが、
日本のスーパーマーケットなどにも提供を行い、
日本の方たちにも
もっと「バインミー」を知ってもらえたらと思っています。
今回、コロナ禍の中にもかかわらず、
僕たちは
「O'SMILES VIET NAM」さまとご一緒できる機会をいただくことができました。
しかもプロジェクトを進めている途中に
「工場のロックダウン」があり、
3ヶ月近く、僕たちのプロジェクトは
ストップを余儀なくされました。
しかし、僕たちのプロジェクトは
誰にも止められませんでした。
この「フレッシュ・バインミー」には
僕たちの夢が詰まっています。
日本とベトナムをさらなる友情でつなげる
最高の「バインミー」です。
ハウ (Hậu) 会長、ロン社長、
本当にありがとうございました。
長く、ずっと
「夢と希望」を共有できますように。
今後ともよろしくお願いいたします。
第一便は
12月中旬に
日本に入って来る予定です。
皆さま、乞うご期待くださいね。