「いらっしゃいませ！」
大将の明るく、
威勢の良い声が店内に響き渡る。
入った瞬間、
「ここは良い鮨屋だ」と思った。
カウンターに座って、
気さくな大将と
いろいろな話しをしながら
大将が握った鮨をいただく。
大将の
原田勇太さん (32)
愛知県の鮨屋での修業を終え、
コロナ禍の中、
2020年 3月に
ふるさと、みよし市で
「鮨 原田」を開業しました。
「いつかは自分の店を持ちたい」
ようやく叶えた夢なのに
「コロナ禍」の中、
経営は簡単ではなかったと思います。
それでも
明るく元気の良い大将のところには
着実にお客さんが付いて行きました。
メニューを見ると
わかりますが、
メニューには
大将の「創意工夫」と
「こだわり」が溢れています。
地元を中心に
旬の素材を全国から仕入れ、
そこに大将の料理でアレンジを加え、
価値あるメニューとしてお客様に心から楽しんでいただきたい、
との思いが伝わって来ます。
今日のランチは
「大将おまかせ鮨ランチ」。
(税別 1,500円)
左から
豊田市杉浦養鶏場様の美味しい卵の茶碗蒸し
季節の旬素材の盛り合わせ
日替わりサラダ
握り 7貫
お味噌汁 (麹味噌)
自家製デザート、ほうじ茶 (コーヒーと選択可)
お店は
個人・グループでのご利用はもちろん
ご家族の記念日や、
ご親戚皆さまでの法事関係、
会社の忘年会・歓迎会など
大人数でもご利用が可能です。
今度は
夜の時間に
地元のうまい日本酒とともに
いろいろ食べてみたいと思います。
大将、
今日はありがとうございました。
鮨 原田
【住所】〒470-0207 愛知県みよし市福谷町清水道２０−１
【TEL】 0561-76-6911
【定休日】 火曜日
【営業時間】 昼 11:00～14:00、夜 17:00～22:00