調理師を目指す地元学生が運営するレストラン「プティカザリス」

この地元で、素晴らしい料理人を多く輩出してきた「東海調理製菓専門学校」。
http://www.tokai-chori.ac.jp/

今も、この学校では若者たちが「料理」の腕を磨き、
「シェフ」、「板前」、「パティシエ」・・・
それぞれの夢の実現のために頑張っています。

そして、この生徒さんたちが運営する
「研修レストラン」が「プティカザリス」です。

研修レストラン 「プティ・カザリス」
【住所】 静岡県浜松市中区板屋町518
【TEL】 053-456-1510
【URL】 http://www.tokai-chori.ac.jp/petit-cazalis
【営業時間】
　■ レストラン 11:30～ (60食限定、終わった時点で終了となります。)
　■ パン、ケーキのテイクアウト 11:30～17:00 (売切次第の終了となります。)
【定休日】 日曜日、祝日、その他学校行事による定休日もあります。
【メニュー】 Aランチ 840円、Bランチ 1,200円

かねてより「噂」は聞いていましたが....

「噂」通りに、すごく素敵な「レストラン」でした。


ご年配のお客様も多かったと感じました。

こんな感じで、生徒さんたちがオペレーションしてるんですよ。



週によって「お料理」が変わります。

「和食」、「フランス料理」、「イタリア料理」、「中華料理」と

驚きの「四毛作」です。

この日は「イタリアン」でした。

ご覧の通りに、メニューは清清しいくらいに、
「100% 遠州産パワーフード」を実現しています。


僕は、「Aランチ」 (840円) をチョイス。






お料理も、ホスピタリティも、お店の雰囲気も

生徒さんたちの「溌剌さ」や「清々しさ」が印象的なお店です。

まだ行かれていない方はぜひ行ってみてください。

生徒さんたちの「夢」を市民みんなで応援しましょうよ。